ইইউ কোকো আমদানির প্রয়োজনীয়তা রপ্তানিকারকদের গুণমান, EUDR এবং প্যাকেজিং সম্পর্কে কী জানা উচিত

কোকো বিন এবং কোকো পণ্যের জন্য ইউরোপ বিশ্বের বৃহত্তম আমদানিকারক অঞ্চল। সিবিআই-এর মতে, 2024 সালে বিশ্বব্যাপী কোকো বিন আমদানির 58 শতাংশ ইইউ ছিল৷ পশ্চিম আফ্রিকা, লাতিন আমেরিকা এবং এশিয়ার রপ্তানিকারকদের জন্য, ইউরোপ বৃহৎ শিল্প, বাণিজ্য এবং বিশেষ ক্রেতা নেটওয়ার্কগুলির সাথে একটি প্রধান গন্তব্য হিসাবে রয়ে গেছে৷

এই নির্দেশিকাটি ইইউতে পাঠানোর আগে কোকো রপ্তানিকারকদের বোঝা উচিত এমন প্রধান বিষয়গুলির একটি ব্যবহারিক ওভারভিউ দেয়৷ এটি বাণিজ্যিক এবং প্রযুক্তিগত নির্দেশিকা হিসাবে উদ্দিষ্ট, আইনি পরামর্শ নয়। সর্বশেষ EU নিয়ম, গন্তব্য সদস্য রাষ্ট্র, আমদানিকারক এবং বিক্রয় চুক্তির বিরুদ্ধে সর্বদা চূড়ান্ত প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করা উচিত।

কেন ইউরোপীয় কোকো বাজার বিষয়?

ইউরোপীয় চাহিদা শিল্প গ্রাইন্ডার, ব্যবসায়ী, চকোলেট প্রস্তুতকারক এবং বিশেষ ক্রেতাদের মধ্যে বিস্তৃত। নেদারল্যান্ডস, বেলজিয়াম এবং জার্মানি হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রবেশ এবং প্রক্রিয়াকরণ বাজার, যেখানে আমস্টারডাম, এন্টওয়ার্প ব্রুজ, হামবুর্গ এবং ব্রেমেন প্রধান কোকো হাব হিসেবে কাজ করছে। ইউরোপও বৃহত্তম কোকো গ্রাইন্ডিং অঞ্চলে রয়ে গেছে।

রপ্তানিকারকদের জন্য, বাণিজ্যিক সুযোগ চাহিদার গুণমান, স্থায়িত্ব এবং ডকুমেন্টেশন প্রত্যাশা নিয়ে আসে। একজন ক্রেতা উৎপত্তি, গাঁজন প্রোফাইল এবং স্বাদ সম্ভাবনাকে মূল্য দিতে পারে, কিন্তু ফলাফল এখনও নির্ভর করে কোকো সম্মত স্পেসিফিকেশনের মধ্যে আসে কিনা এবং সমর্থনকারী তথ্য ক্রেতা এবং ইইউ অপারেটরের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে কিনা।

গুণমান প্রত্যাশা ক্রেতাদের সাধারণত চেক

অনেক নিয়ন্ত্রক প্রশ্নের আগে ক্রেতার স্পেসিফিকেশন আসে। চুক্তির প্রয়োজনীয়তা উৎপত্তি, গ্রেড এবং বাজার বিভাগ দ্বারা পরিবর্তিত হয়, তবে সাধারণ আগমন চেকগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

● সম্মত স্পেসিফিকেশনের মধ্যে আর্দ্রতা সামগ্রী। ICCO প্রায় 7.5 শতাংশ আর্দ্রতাকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় পরিস্থিতিতে সীমিত সময়ের জন্য নিরাপদ সঞ্চয়ের জন্য উপযুক্ত হিসাবে চিহ্নিত করে, যখন ইউরোপীয় কোকো-শিল্প নির্দেশিকা সাধারণত 8 শতাংশকে উচ্চ সীমা হিসাবে বিবেচনা করে। সঠিক চুক্তিভিত্তিক লক্ষ্য এখনও ক্রেতার সাথে নিশ্চিত করা উচিত।

● ছাঁচযুক্ত, স্লেটি বা অপর্যাপ্তভাবে গাঁজন করা মটরশুটি, যা স্বাদ, ফলন এবং বাণিজ্যিক গ্রহণযোগ্যতাকে প্রভাবিত করতে পারে।

● পাথর, লাঠি, ফাইবার, ময়লা এবং অবাঞ্ছিত গন্ধ সহ বিদেশী পদার্থ এবং দূষণ।

● শিমের গণনা, আকার বন্টন এবং শারীরিক অভিন্নতা যেখানে এগুলো চুক্তির অংশ।

● স্টোরেজ এবং পরিবহনের সময় পোকামাকড়ের কার্যকলাপ বা অন্যান্য অবনতির প্রমাণ।

● স্বাদ এবং সংবেদনশীল কর্মক্ষমতা, বিশেষ করে সূক্ষ্ম স্বাদ এবং বিশেষ কোকোর জন্য।

মূল বাণিজ্যিক পয়েন্ট সহজ. ক্রেতা যে শর্তটি আসে তা মূল্যায়ন করে, কেবলমাত্র সেই শর্তটি নয় যেটি মূল ছেড়ে গেছে। সঠিকভাবে গাঁজন করা এবং শুকানো অনেক কিছু এখনও মূল্য হারাতে পারে যদি স্টোরেজ বা পরিবহন এটিকে অনুপযুক্ত আর্দ্রতা, গন্ধ, কীটপতঙ্গ বা ঘনীভূত করে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিধি রপ্তানিকারকদের বোঝা উচিত

ইউরোপীয় ইউনিয়নের খাদ্য আইন ইউনিয়ন বাজারে রাখা কোকো এবং কোকো পণ্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। রপ্তানিকারকদের নিয়ন্ত্রক ক্ষেত্রগুলি বোঝা উচিত যা তাদের প্রচুর প্রভাবিত করতে পারে এবং পণ্যের ফর্ম, উত্স, ক্রেতা প্রোগ্রাম এবং গন্তব্যের সাথে পরীক্ষার সারিবদ্ধ হওয়া উচিত।

দূষক এবং ভারী ধাতু

রেগুলেশন (EU) 2023/915 খাদ্যে বিভিন্ন দূষক পদার্থের সর্বোচ্চ মাত্রা নির্ধারণ করে। কোকোর জন্য, একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য হল যে রেগুলেশনটি চকলেট এবং কোকো পাউডারের জন্য একটি সর্বজনীন ইইউ সর্বোচ্চ কাঁচা কোকো মটরশুটির জন্য ক্যাডমিয়ামের সীমা নির্দিষ্ট করে। যেহেতু শিমের ক্যাডমিয়াম তৈরি পণ্যের স্তরে অবদান রাখে, ইউরোপীয় ক্রেতারা তাদের নিজস্ব শিমের স্পেসিফিকেশন সেট করতে পারে এবং পরীক্ষার অনুরোধ করতে পারে, বিশেষ করে উচ্চতর প্রাকৃতিক ক্যাডমিয়াম স্তরের সাথে যুক্ত উত্সের জন্য।

কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ

EU সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের মাত্রা খাদ্য এবং ফিডে কীটনাশকের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। ক্রেতারা অবশিষ্টাংশ পরীক্ষার অনুরোধ করতে পারে, এবং উপযুক্ত কর্তৃপক্ষ অফিসিয়াল নিয়ন্ত্রণগুলি চালাতে পারে। রপ্তানিকারকদের তাই কীটনাশক ব্যবহারের রেকর্ড বজায় রাখা উচিত এবং চালানের আগে ক্রেতার বিশ্লেষণাত্মক প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করা উচিত।

মাইকোটক্সিন এবং ছাঁচ নিয়ন্ত্রণ

দুর্বল শুকানো বা স্টোরেজ ছাঁচের বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করতে পারে এবং খাদ্য নিরাপত্তা উদ্বেগ তৈরি করতে পারে। রেগুলেশন (EU) 2023/915 কোকো পাউডারের জন্য সর্বাধিক একটি ওক্র্যাটক্সিন A অন্তর্ভুক্ত করে। কাঁচা মটরশুটির জন্য, ব্যবহারিক অগ্রাধিকার হল এমন পরিস্থিতি প্রতিরোধ করা যা ছাঁচকে সমর্থন করে এবং ক্রেতার পরীক্ষার প্রয়োজনীয়তাগুলি অনুসরণ করার পরিবর্তে অনুমান করা যে একটি সমাপ্ত-পণ্যের সীমা প্রতিটি শিমের চালানে সরাসরি প্রযোজ্য।

ট্রেসেবিলিটি এবং স্বাস্থ্যবিধি

ইইউ সাধারণ খাদ্য আইনের জন্য ইইউ খাদ্য শৃঙ্খলের মধ্যে সনাক্তযোগ্যতা প্রয়োজন। আইনি এক ধাপ পিছিয়ে এবং এক ধাপ এগিয়ে যাওয়ার বাধ্যবাধকতা EU খাদ্য ব্যবসা অপারেটরদের জন্য প্রযোজ্য এবং সাধারণত প্রতিটি তৃতীয় দেশের রপ্তানিকারকের উপর বহির্মুখী বাধ্যবাধকতা হিসাবে কাজ করে না। অনুশীলনে, তবে, ইইউ আমদানিকারকদের নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারী, প্রচুর এবং উত্সের তথ্য প্রয়োজন, তাই রপ্তানিকারকদের এমন রেকর্ড বজায় রাখা উচিত যা প্রতিটি চালান তার সরবরাহকারীদের সাথে, প্রক্রিয়াকরণের ইতিহাস এবং ক্রেতাদের সাথে সংযুক্ত হতে দেয়।

EUDR এবং কোকো ট্রেসেবিলিটি

কোকো বন উজাড়-মুক্ত পণ্যের উপর রেগুলেশন (EU) 2023/1115 দ্বারা আচ্ছাদিত। প্রবিধানের অধীনে, প্রাসঙ্গিক কোকো পণ্যগুলি শুধুমাত্র ইউরোপীয় ইউনিয়নের বাজার থেকে রাখা বা রপ্তানি করা যেতে পারে যখন প্রযোজ্য শর্তগুলি পূরণ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে বন উজাড়-মুক্ত উত্পাদন, উৎপাদনের দেশে প্রাসঙ্গিক আইনের সাথে সম্মতি এবং প্রয়োজনীয় যথাযথ পরিশ্রম প্রক্রিয়া। বড় এবং মাঝারি অপারেটরদের জন্য বর্তমান আবেদনের তারিখ 30 ডিসেম্বর 2026 এবং মাইক্রো এবং ছোট অপারেটরদের জন্য 30 জুন 2027।

EU-এর বাইরে কোকো রপ্তানিকারকদের জন্য, আনুষ্ঠানিক অপারেটরের বাধ্যবাধকতা প্রায়শই EU আমদানিকারক বা অন্য EU অপারেটরের সাথে বসে। তবুও রপ্তানিকারকদের কাছ থেকে উৎপাদনের দেশ, প্রাসঙ্গিক উৎপাদন প্লটের ভূ-অবস্থান, উৎপাদন তথ্য, সরবরাহকারীর রেকর্ড এবং আইনি ও বন উজাড়-মুক্ত উৎপাদন সমর্থনকারী প্রমাণ সহ যথাযথ পরিশ্রমের জন্য প্রয়োজনীয় তথ্য সরবরাহ করার আশা করা হবে। যথাযথ পরিশ্রমের বিবৃতি EUDR তথ্য সিস্টেমের মাধ্যমে জমা দেওয়া হয়। প্যাকেজিং EUDR সম্মতি তৈরি করে না। এর ভূমিকা ভিন্ন। ট্রেসেবিলিটি লটের ডকুমেন্টারি পরিচয় রক্ষা করে, যখন উপযুক্ত প্যাকেজিং সেই ট্রেসেবল লটের সাথে যুক্ত কোকোর শারীরিক অবস্থা রক্ষা করতে সাহায্য করে।

প্যাকেজিং এবং লেবেলিং প্রত্যাশা

প্যাকেজিং প্রয়োজনীয়তা খাদ্য যোগাযোগের নিয়ম, ক্রেতার স্পেসিফিকেশন, লজিস্টিক শর্তাবলী এবং ক্রমবর্ধমান ইইউ প্যাকেজিং নীতি দ্বারা আকৃতির হয়। কোকো মটরশুটির জন্য, ক্রেতারা সাধারণত পরিষ্কার, শুষ্ক, খাদ্য ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, আপত্তিকর গন্ধ থেকে মুক্ত এবং অভিপ্রেত হ্যান্ডলিং রুটের জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী প্যাকেজিং আশা করে।

● উদ্দিষ্ট খাদ্য যোগাযোগ অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত প্যাকেজিং এবং লাইনার ব্যবহার করুন এবং প্রাসঙ্গিক সরবরাহকারী ডকুমেন্টেশন পান।

● ব্যাগ, লাইনার এবং পাত্র পরিষ্কার, শুষ্ক এবং রাসায়নিক, জ্বালানী বা অন্যান্য তীব্র গন্ধ থেকে মুক্ত রাখুন।

● স্পষ্ট লট শনাক্তকরণ এবং শিপিং চিহ্ন ব্যবহার করুন যা বাণিজ্যিক এবং ট্রেসেবিলিটি নথির সাথে মেলে।

● উত্স, লট কোড, নেট ওজন, সরবরাহকারী সনাক্তকরণ এবং শংসাপত্রের চিহ্নগুলির জন্য ক্রেতার প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করুন৷

● সঠিক শুকানোর বিকল্প হিসাবে প্যাকেজিং উপস্থাপন করা এড়িয়ে চলুন। একটি লাইনার ইতিমধ্যেই মটরশুটিতে উপস্থিত অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করতে পারে না।

EU প্যাকেজিং এবং প্যাকেজিং বর্জ্য নিয়ন্ত্রণ, রেগুলেশন (EU) 2025/40, ফেব্রুয়ারি 2025 এ কার্যকর হয়েছে এবং 12 আগস্ট 2026 সাল থেকে প্রয়োগ করা হয়েছে। এটি প্যাকেজিং স্থায়িত্ব এবং সার্কুলারিটি উন্নত করার উদ্দেশ্যে বিস্তৃত প্রয়োজনীয়তা প্রবর্তন করে। সঠিক বাধ্যবাধকতাগুলি প্যাকেজিংয়ের ধরন এবং জড়িত অর্থনৈতিক অপারেটরের উপর নির্ভর করে, তাই রপ্তানিকারকদের আশা করা উচিত ইউরোপীয় গ্রাহকরা প্যাকেজিং রচনা, ডকুমেন্টেশন, পুনর্ব্যবহারযোগ্যতা এবং বর্জ্য কার্যকারিতা সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান বিস্তারিত প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করবে।

হারমেটিক প্যাকেজিং কী করতে পারে এবং কী করতে পারে না

সঠিকভাবে শুকনো কোকোর জন্য, একটি ভালভাবে নির্বাচিত এবং সঠিকভাবে সিল করা হারমেটিক লাইনার আর্দ্র পরিবেষ্টিত বাতাসের সাথে বিনিময় কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং বাহ্যিক আর্দ্রতা, গন্ধ এবং পোকা প্রবেশের বিরুদ্ধে একটি অতিরিক্ত বাধা তৈরি করতে পারে। এটি গুদাম স্টোরেজ এবং দীর্ঘ পরিবহন রুটের সময় কার্যকর হতে পারে যেখানে আশেপাশের অবস্থার পরিবর্তন হয়।

হারমেটিক প্যাকেজিংকে ভেজা কোকোর নিরাময় বা ছাঁচ বা পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে গ্যারান্টি হিসাবে বর্ণনা করা উচিত নয়। যদি মটরশুটি অত্যধিক আর্দ্রতা সহ প্যাকেজে প্রবেশ করে, যদি সীলগুলি দুর্বল হয়, যদি প্যাকেজটি ক্ষতিগ্রস্থ হয় বা যদি কার্গো অনুপযুক্ত তাপমাত্রার পরিস্থিতি অনুভব করে তবে গুণমান এখনও খারাপ হতে পারে। সঠিক পদ্ধতি হল উপযুক্ত প্রাথমিক বিন অবস্থা, ভাল স্টোরেজ অনুশীলন, শব্দ পাত্র প্রস্তুত এবং উপযুক্ত প্যাকেজিং একত্রিত করা।

গ্রেইনগার্ড কিভাবে রপ্তানি গুণমান কৌশল ফিট করে

গ্রেইনগার্ডউপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেহারমেটিক এবং উচ্চ-বাধা প্যাকেজিং সমাধানশুকনো কৃষিপণ্যের জন্য। কোকো রপ্তানিকারকদের জন্য, প্যাকেজিংয়ের প্রাসঙ্গিক ভূমিকা হল শুকানোর এবং প্রস্তুতির পরে গুণমান সংরক্ষণকে সমর্থন করা, বিশেষ করে যেখানে ব্যাগযুক্ত পণ্যসম্ভার দীর্ঘ সঞ্চয় সময়, আর্দ্র পরিবেশ বা বর্ধিত আন্তর্জাতিক পরিবহনের অভিজ্ঞতা হতে পারে। GrainGuard উত্পাদন মাল্টিলেয়ার ফিল্ম প্রসেসিং এবং কিংডাওতে 10-স্তর পর্যন্ত সহ-এক্সট্রুশন ক্ষমতা দ্বারা সমর্থিত।

গ্রেইনগার্ড লাইনার নির্বাচন, ব্যাগ বিন্যাস, চালানের শর্ত এবং ট্রায়াল প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে আলোচনা সমর্থন করতে পারে। সবচেয়ে দরকারী সূচনা পয়েন্ট শুধুমাত্র শক্তিশালী লাইনার জন্য জিজ্ঞাসা করা হয় না. এটি কোকোর ধরন, ভরার ওজন, বাইরের ব্যাগের মাত্রা, প্রাথমিক আর্দ্রতার অবস্থা, স্টোরেজ সময়কাল, রুট, কন্টেইনার পদ্ধতি এবং ক্রেতার প্রয়োজনীয়তা শেয়ার করছে যাতে প্যাকেজিং পছন্দটি আসল চালানের সাথে মিলে যায়।

ইইউ-আবদ্ধ কোকোর জন্য, বাণিজ্যিক বার্তাটি সঠিক থাকা উচিত। হারমেটিক প্যাকেজিং শারীরিক মানের সুরক্ষা সমর্থন করতে পারে, তবে এটি খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষা, EUDR কারণে অধ্যবসায়, আইনি ট্রেসেবিলিটি, সঠিক শুকানো বা ক্রেতা-নির্দিষ্ট সম্মতির প্রয়োজনীয়তা প্রতিস্থাপন করে না।

কোকো রপ্তানিকারকদের জন্য চূড়ান্ত নির্দেশিকা

ইউরোপে সফল কোকো রপ্তানি তিনটি জিনিস একসাথে কাজ করার উপর নির্ভর করে। কোকোকে অবশ্যই সম্মত গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে, ডকুমেন্টেশন এবং ট্রেসেবিলিটি অবশ্যই চালানকে সমর্থন করতে হবে এবং মটরশুটির শারীরিক অবস্থা অবশ্যই সংরক্ষণ এবং পরিবহনের সময় সুরক্ষিত থাকতে হবে।

EUDR তথ্য তাড়াতাড়ি প্রস্তুত করুন, কারণ ফার্ম ম্যাপিং এবং লট-লেভেল ট্রেসেবিলিটি সময় নেয়। জেনেরিক অনুমানের উপর নির্ভর না করে ক্রেতার সাথে দূষিত এবং কীটনাশকের প্রত্যাশা নিশ্চিত করুন। প্যাকেজিংকে মান ব্যবস্থাপনার অংশ হিসাবে বিবেচনা করুন, সঠিক শুকানোর বা সম্মতির বিকল্প হিসাবে নয়।

গ্রেইনগার্ড কোকো এবং অন্যান্য শুকনো কৃষি পণ্যের জন্য হারমেটিক প্যাকেজিং বিকল্পগুলি মূল্যায়ন করতে রপ্তানিকারক, প্রসেসর, সমবায়, ব্যবসায়ী এবং প্যাকেজিং অংশীদারদের সাথে কাজ করে।